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２月初旬より、軽食のご提供を始めることとなりました。
まず第一弾としての
【スコーンとスープのセット】
１０００円（税込１１００円）
スコーン・・・「米粉のかぼちゃスコーン」 又は 「奈良県産小麦のスコーン」
（どちらかお選びいただけない時もあります）
スープ・・・「生姜麹の豆乳スープ」
※スコーンを２０分焼きますので、提供までに３０分弱かかります。
ご予約いただければ、焼き立てをご用意いたします。ご予約無しでも喜んで承ります！
【生姜麹の豆乳スープとは・・・】
生姜と米麹を発酵させて作った生姜麹をたっぷりと加えた豆乳のスープ。
野菜は福住や大和高原産の安心野菜で、種類はその日の仕入れによります。
生姜と黒コショウのぴりっとした感じがあり、ホカホカと身体がものすごく温まります。
免疫力は腸内環境から。温かいスープで腸内を整えましょう♪
生姜麹の豆乳スープの監修は
管理栄養士であり発酵伝承士取得中の
杉井千晶さん。
発酵食、身体に良い食事を伝えていきたい！内側からの健康美をお手伝いしたい！
との思いを持って管理栄養士として活躍中。
ココアイ大和高原店でも、数か月に１度、発酵調味料の講座などを担当してくださっています。
（写真は、ココアイの厨房にて）
