小さい頃からお菓子作りが大好きだった少女が、お家でお母さんが作ってくれたほわっと温かいケーキの味を追い求めて、2010年にやさい菓子工房ココアイを創りました。    自身のアトピー性皮膚炎が23歳頃にとても悪化し食事制限をした経験から、食の大切さを痛感し、世の中にその重要性を伝えたいという思いを強く持ちました。            できるだけ添加物を使用せず、体に負担のない素材を厳選して作る自然派スイーツ。  店名「ココアイ」の由来である「心に愛」を持って、人々の心と身体の未来の健康に貢献したい思いで、心をこめてお作りしています。

ココアイのこと


店舗情報

住所:奈良県橿原市内膳町5-1-13

   近鉄八木駅名店街内、北側

電話:0744-23-5636

email:yasaikashikoubou@cocoai-nara.com

 

駐車場:当店向かいの橿原市営駐車場

    30分無料サービスあり

    (1000円以上お買い上げの方)

 

イートインスペース:近隣カフェにて

          イートイン可能

      (詳細は店員までどうぞ)

 

理念

やさい菓子工房ココアイは

「身体に優しいスイーツで人々の未来の健康に貢献すること」を企業理念に、自然派スイーツの開発・販売に取り組んでいます。

パティシエ紹介

原田知里

調理師として勤務後、野菜ソムリエ、食育インストラクターを取得。2010年に「やさい菓子工房ココアイ」を創業。2児の母という立場から、小さなこどもさんでも安心して食べれるように、お母さんのおやつ選びのお手伝いができるように、との思いを持って作っています。地域の方との交流事業「ふれあいゼミナール」で野菜スイーツ講座や和学薬膳講座での講師、また保育園・幼稚園での実演講座、その他市町村での野菜スイーツ教室等にも取り組んでいます。大学生との共同開発事業や、地域の農家さんとの繋がりを活かした共同開発等、多数取り組んでいます。

素材のこだわり


できる限り身体への負担が少ない素材を厳選して作っています。

・砂糖・・・北海道産の甜菜糖

      蜂蜜、デーツ

・小麦粉・・・奈良県産小麦粉

・米粉・・・橿原市産自然栽培米米粉

・油脂・・・国産バター

      太白胡麻油、オリーブオイル

・卵・・・奈良県産大和なでしこ卵

・牛乳・・・橿原市西井牧場の牛乳

・チョコレート・・・オーガニックチョコ

・ココア・・・オーガニックココア

・イチゴ・・・橿原市ファーム西川さん

・安納芋・・・橿原市宮本さん

・珈琲・・・今井町コーヒーの富田屋さん

 

お客様のお声


子どもに食べさせても安心なスイーツ、身体に優しいケーキに関心があり、よく来店します。お腹いっぱいの後でも、ペロリと食べてしまうケーキ。文句なしで美味しいです。1つ食べたらもう1つ食べたくなるほどあっさりしたケーキです。

      (奈良県橿原市 加藤文子様)

 

健康寿命の延伸を心掛けている上でも甘いものが食べたくなる時に、罪悪感なくストレスにならずに頂けるのがとてもとても嬉しいです。いつも想像以上の新作スイーツが登場して、飽きないお店でワクワクします。

      (奈良県橿原市 村田早希様)

 

贈り物の時は「身体に良いこと」「どこにでも売っていないこと」が嬉しくて利用させてもらっています。自宅用の時は、シンプルに「美味しいから」です。クリーム、スポンジ大好きです。スタッフの方、皆様人柄が柔らかく、気持ちよくお買い物できます。ありがとうございます。

    (奈良県橿原市 久保井麻衣子様)

 

食べるごとに大好きになっていきます。お店の雰囲気もとても良くて、接客やポップにホスピタリティを感じます。遠くてもわざわざ行きたいお店です。

     (奈良県黒滝村 岡崎しのぶ様)

 

 体に優しい素材だと知人から聞いて、ちょうど出産後だったので子供にも負担の少ない材料を使用していることに安心できたため来店させてもらいました。最高!!美味しすぎました。新作が楽しみでしょっちゅう行きたくなります。(奈良県吉野郡 貴田様)

 


営業日カレンダー

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2019年3月
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