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商品コード: n0042

ザクザク食感の胡麻いっぱい

通常価格(税込): 289
販売価格(税込): 289

[ざくざく食感シリーズ]

このクッキーは、奈良医大付属病院糖尿病センターとやさい菓子工房cocoaiが共同で作りました。
新聞各紙や雑誌などで多数取り上げられており、現在当店の店頭や、奈良県立医科大学、県立奈良病院、県立三室病院の各売店にて販売中。 

バターの代わりにサラダ油を使用し、甘味料の一部にカロリーゼロ甘味料「ラカントS顆粒」を使用することで、低カロリータイプに仕上げておりますが、カロリーゼロということではありませんので、お召し上がりの際にはご注意くださいませ。

また、小麦粉の半量を全粒粉にしています。全粒粉とは、小麦粉の表皮・胚芽・胚乳全てを粉にしたもので、食物繊維・鉄分・ビタミンB1を多く含むとともに独特の風味と食感を持っています。
ざくっとした少し固めのお菓子ですが、よく噛んでいただくと全粒粉の風味とてんさい糖の自然な甘みを感じていただけると思います。

 

糖尿病の方、健康志向の方、ダイエット中の方に・・・。

この低カロリータイプクッキーは奈良県立医科大学付属病院の糖尿病センターの管理栄養士・山口千影さんからの依頼により、共同研究を開始しました。
『糖尿病患者さんに栄養指導をしているが、糖尿病を患っている方は美味しいものや甘いものがお好きな方が多い。食事の制限は非常に過酷で、大好きな甘いものを辞めることは本当に厳しいという方がたくさん。ただ低カロリーなだけでは召しあがってもらえない。低カロリーで、脂質や糖質にも気遣っているけれど、美味しく食べれるお菓子を作りたい』という山口さんのお話を伺い、『ぜひそれを形にし、喜んで頂けるものを作りたい!』という強い想いで、何度も試作を重ね、栄養士さんや医師と試食を重ね、病院と工房を往復すること1年あまり。
手作りでしか作れない、心のこもった美味しいクッキーが出来上がりました。
糖尿病患者さん向けの講演会等で医師によって紹介されたり、薬剤師さん向けセミナーなどで配布されたり、とても注目されている商品です。

 

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